在竞争激烈的市场竞争中，没有好的营销策略做支持，商家的经营可谓是举步维艰，没有正确的方法作指导，即使已经起步也难以顺利前行。所以，一旦身处商海就应该明确自己的取胜途径，就应该不断探索出属于自己的经营之道。由于是在日益火爆的餐饮行业，如果无法找到属于自己的发展道路，没有有效可行的营销策略作支持，更是难以获得长远的发展。


为了让更多从事餐饮行业的商家找到适合自己的营销策略，为了帮助更多的创业者在市场竞争中成为佼佼者，2016年4月24日，在北京正式举办了“中国餐饮品牌创始人大讲堂“启动仪式。本次大讲堂是由红餐网联合中国餐饮品牌创始人俱乐部、中国餐饮产业联盟、黄河餐饮商学院、中国餐饮品牌创始人联盟等机构共同举办。可谓是汇聚了中国餐饮业的知名大咖，是一场别开生面，极其具有价值和意义的启动仪式。

据了解，中国餐饮品牌创始人大讲堂的成功启动与其联合创始人许战海老师密切相关。许战海老师是新一代品牌战略大师、品牌创始人理论奠基人，也是中国品牌创始人俱乐部主席。他专注于中小企业品牌定位落地15年，拥有丰富的实践和理论经验，并且提出了《标签战略》、《势能锤》、《七寸》的营销理论，被誉为是本土企业营销战略和品牌定位理论三部曲，在业内产生了重大的影响。其独创的《品牌创始人》、《视觉钩》等理论更是深刻地影响了营销界。


在本次大讲堂启动仪式以后，许战海还作为大讲堂的主讲嘉宾，为来自全国各地500多餐企创始人开讲了为期两天的大讲堂，从多个角度，多个方面，为餐饮创始人们讲解如何在餐饮业里脱颖而出，并且将自己研发出来的营销理论传授给每一个在座的创始人，帮助他们树立自己的品牌。如第一课《菜单：餐饮品牌战略》，就将从菜单说起，让创始人意识到餐饮业内的每一个细节都是营销战略的一部分，都是能够赢得消费者的关键因素。
许战海先生认为，在餐饮行业，品牌创始人要建立好七个维度，包括有人格化特征的清晰度、社会主流认知度、招牌菜、招牌菜的认知可信度、社会权威性、品类潜力值、商业生态潜力值，只有把握好这七个维度，适度掌握这七个维度，才能够将餐饮业经营得灵活自如，在激烈的市场竞争中脱颖而出，为自己赢得更高的收益，也为中国的餐饮业发展做出贡献。